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Nos couteaux sont affûtés avec précision pour une coupe rasoir. Grâce à l'acier damassé de haute qualité et aux techniques traditionnelles de forge japonaises, ils glissent facilement à travers les ingrédients – garantissant une précision maximale et une expérience culinaire améliorée.

Chez Küchenkompane, nous utilisons de l'acier damassé haut de gamme, y compris VG10 et AUS-10, connu pour son tranchant exceptionnel, sa durabilité et sa résistance à la rouille et à l'usure. Nos lames passent par un processus de trempe méticuleux pour atteindre une dureté de 60+ HRC, assurant un tranchant durable et des performances élevées.

Grâce à un savoir-faire d’expert et à un traitement thermique précis, nos couteaux conservent leur tranchant rasoir bien plus longtemps que les couteaux de cuisine classiques. Un affûtage régulier n'est nécessaire qu'après une longue période d'utilisation, assurant une précision durable avec peu d'entretien.

Les couteaux Küchenkompane sont fabriqués à la main selon des techniques japonaises traditionnelles et en acier damassé haut de gamme, garantissant un tranchant exceptionnel, une durabilité et un équilibre parfait. Nos couteaux sont conçus pour une coupe précise et efficace – un must pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine.

Laver uniquement à la main avec de l’eau tiède et un peu de liquide vaisselle – ne jamais mettre au lave-vaisselle.

Essuyer immédiatement avec un chiffon doux pour éviter les taches.

Utiliser une planche à découper en bois ou bambou pour protéger le tranchant.

Aiguiser les lames régulièrement avec une pierre à aiguiser japonaise pour conserver le tranchant.

Non, nos couteaux sont fabriqués avec un acier damassé inoxydable de haute qualité, extrêmement résistant à la rouille et à la corrosion. Pour une durabilité optimale, les essuyer immédiatement après le lavage et les stocker au sec.

Grâce à leur composition haut de gamme et leur fabrication soignée, les couteaux Küchenkompane conservent leur tranchant bien plus longtemps que les couteaux classiques. En usage normal, nous recommandons un affûtage tous les 3 à 6 mois avec une pierre à aiguiser japonaise pour des performances optimales.

Non. Le lave-vaisselle peut endommager le tranchant et le manche en bois à cause des températures élevées et des détergents puissants. Toujours laver à la main et sécher immédiatement pour garantir leur longévité.

Chaque couteau Küchenkompane est fabriqué à la main selon les techniques de forge en couches du damas japonais traditionnel, créant un motif de lame unique. Aucun couteau n’est identique, ce qui fait de chaque couteau une œuvre d’art.